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頬をなでる香りと、
溢れ出す至福の甘露。
目利き厳選 完熟白桃・黄金桃コレクション
夏の頂点を極める二つの名作
完熟 白桃
上品な香りと、とろけるような緻密な果肉。口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと瑞々しさは、まさに夏の贅沢。皮を剥く瞬間の高揚感から、最後の一口まで至福の時間が続きます。
黄金桃
マンゴーのような鮮やかな黄色い果肉が特徴。白桃よりもさらに濃厚なコクがあり、南国フルーツを思わせる芳醇な香りが魅力です。酸味と甘みのバランスが絶妙な希少品種です。
「香り」が誘う、
最高潮の旬。
桃は非常にデリケートな果実。太陽をたっぷり浴びて、樹の上で極限まで甘みを蓄えた瞬間に収穫されます。相川商店がお届けするのは、その時々で最もコンディションの良い産地の逸品。箱を開けた瞬間に部屋中に広がる甘い香りは、青果卸ならではの目利きの鮮度の証です。
桃を愛でるための「嗜み」
美しく剥くためのコツ
桃は皮のすぐ下に最も甘みが詰まっています。手で剥くのが理想ですが、剥きにくい場合はお尻の方からヘタに向かって、湯むきのように優しく剥いてください。なるべく果肉を削らないことが、美味しさを逃さない秘訣です。
冷やすのは「直前」に
冷やしすぎると桃特有の芳醇な香りが閉じてしまいます。常温で保存し、召し上がる2〜3時間前に冷蔵庫へ入れるのが、最も香りと甘みを引き立てる方法です。キンキンに冷やさない贅沢をお愉しみください。
鮮度を守るための鉄則
1. 常温での保存
届いた直後は常温の涼しい場所で保管してください。エアコンの直風は乾燥の原因になるので避け、優しく守るように置くのが基本です。
2. 圧迫を避ける
桃は自分の重みでも傷んでしまうほど繊細です。重ならないように並べ、できればキャップ（緩衝材）をつけたまま安置してください。
3. お早めに！
樹上完熟でお届けするため、鮮度が命です。香りが一段と強くなったら食べ頃のサイン。美味しさが逃げる前にお召し上がりください。
