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待つ時間さえ、
贅沢な香りに変わる。
至福の洋梨 ラ・フランス / ル・レクチェ / ゼネラル・レクラーク
気品溢れる、三つの代表種
ラ・フランス
見た目の無骨さからは想像できない、とろけるような果肉と芳醇な香りが特徴。緻密な肉質が生み出す究極の舌触りです。
ル・レクチェ
高い栽培技術を要するため希少価値が高く、桃のような滑らかさと、甘く官能的な香りが食卓を鮮やかに彩ります。
ゼネラル・レクラーク
洋梨の中でも際立って大きく、果汁が滴るほどにジューシー。酸味と甘みのバランスが絶妙な、重厚感あふれる逸品です。
「追熟」が生み出す、
最高潮の甘み。
洋梨は樹の上では完熟しません。収穫後、涼しい場所で寝かせることでデンプンが糖分に変わり、あの独特の滑らかさが生まれます。お届けした瞬間はまだ「蕾」の状態。手元で最高に輝く「完熟」の瞬間を待つのも、洋梨を嗜む醍醐味です。
「最高の一口」を逃さないために
食べ頃の見極め方
軸の根元をそっと押し、耳たぶ程度の柔らかさを感じたら香りのピークです。皮が鮮やかな黄色に変わり、強い香りが立ち込めたらサインです。
贅沢に、そのままを味わう
滑らかな果肉を愉しむなら、まずはシンプルにスライスして。生ハムと合わせたり、コンポートにしても、洋梨特有の高貴な香りが際立ちます。
美味しく召し上がるための鉄則
1. 追熟は常温で
届いてすぐに冷蔵庫に入れないでください。直射日光の当たらない常温（15〜20度）で保管し、完熟を待ちましょう。
2. 食べる直前に冷やす
完熟を確認したら、食べる2〜3時間前に冷蔵庫へ。冷やしすぎると香りが閉じてしまうので注意してください。
3. 乾燥を防いで保存
完熟後は乾燥しやすくなります。ラップ等で包んで冷蔵庫の野菜室に入れ、お早めにお召し上がりください。
